Madonnabruna

Cantine

Degustazione

Entra nel cuore dell’azienda visitando i luoghi in cui i vini vengono creati. Scopri la bellezza dei vigneti, la tecnologia e le tecniche applicate al mondo dell’enologia ed il fascino antico della barricaia. In ogni tour vi saranno spiegate le varie fasi del processo produttivo e le scelte aziendali.

A conclusione del tour degustazione dei prodotti.

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azienda@madonnabruna.it

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La cantina

L’azienda agricola Madonnabruna coltiva i suoi vigneti nelle dolci colline del Fermano nelle Marche, ad un altitudine che varia fra i 100 ed i 300 metri s.l.m. e a soli 4 km del mare Adriatico. Le brezze marine che accarezzano le vigne, il clima mite ed i terreni fertili e vocati rendono i nostri colli ideali per la coltivazione della vite.
Nella nostra azienda coltiviamo il Montepulciano, il Sangiovese, la Passerina ed il Pecorino che sono la storia dell’enologia di queste terre. La nostra produzione vuole essere espressione della tipicità e delle caratteristiche del territorio dove crescono e maturano le nostre uve.
Nella cantina trasformiamo esclusivamente uve di nostra produzione. La vinificazione viene realizzata secondo le tecniche più moderne utilizzando tutte le più recenti tecnologie e facendo grande uso del freddo. Molta attenzione, inoltre, viene dedicata alle fasi della maturazione dei vini che, per i rossi, avviene in botti di rovere in un locale seminterrato a temperatura costante e controllata.
Da questo impegno nascono i nostri vini: il “Moresco” una riserva, prodotta principalmente con uve Montepulciano e maturata in botte per almeno 18 mesi; il “Portese”, altra riserva prodotta dall’unione del Montepulciano con piccole quantità di Merlot e Cabernet Sauvignon, il “Cugnolo”, un Rosso Piceno DOC affinato nel legno e il “Galliano” altro Rosso Piceno DOC ma affinato in acciao, ed i nostri vini bianchi, il “Rivafiorita” il “Maree” ed il “Fiorigialli” ottenuti lavorando con amore i nostri vitigni Passerina, Pecorino e Fiano.

Da sempre l’azienda Madonnabruna ha frai suoi obbiettivi il rispetto e la cura dell’ecosistema che la circonda. Coltiviamo anche l’invisibile, perchè solo mantenendo equilibrato in modo naturale il terreno con tutti i suoi microrganismi possono aversi viti sane in grado di produrre la nostra materia prima. Per fare un ottimo vino occore che l’uva siain grado di leggere un territorio e riportarne gli aspetti e le sue caratteristiche principali all’interno del bicchiere. La nostra forma di coltivazione è stata da sempre a basissimo impatto ambientale. Già nel 2003 la Regione Marche aveva certificato l’utilizzo del metodo di coltivazione a basso impatto ambientale in azienda. E negli ultimi anni si è convertita all’agricoltura biologica. Da questo impegno nascono i nostri vini, che esprimono la sapidità portata dalla brezza del mare, l’acidità dei terreni argillosi e il colore del sole. La scelta delle varietà è caduta principalmente su vitigni tipici del territorio come la fresca Passerina, il sapido Pecorino e il potente Montepulciano. L’assaggio dei nostri vini è un percorso sensoriale nelle particolarità della nostra regione.

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da 15€/persona

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