Terre di Serrapetrona – Tenuta Stefano Graidi Serrapetrona (MC) ore 17.30
A Serrapetrona, ai piedi dei Monti Sibillini, dal 2016 la Famiglia Graidi si impegna nella valorizzazione dell’antico vitigno autoctono Vernaccia Nera, che rappresenta l’80% del vigneto di proprietà, e del tradizionale processo di appassimento naturale delle uve, dando vita a vini fermi DOC e spumanti DOCG. Nella tenuta agricola, che si estende per 66 ettari, vengono coltivati anche Sangiovese, Pecorino e Sauvignon Blanc.
La visita della Tenuta inizia con una passeggiata all’esterno tra i nostri vigneti, per raccontarti le caratteristiche del territorio di Serrapetrona, la storia della cantina e l’unicità del vitigno autoctono della zona, la Vernaccia Nera. Scoprirai la tradizionale tecnica dell’appassimento nel fruttaio, con una visita alla stanza dedicata a questo processo di disidratazione dell’uva, per poi passare alla descrizione delle tecniche di lavorazione nella cantina di vinificazione e terminare il tour nella bottaia, nella quale i vini dell’azienda maturano in legno, secondo i loro tempi.
Poi si andrà alla degustazione di 3 pregiati vini della cantina accompagnati da salumi e formaggi locali focaccia/taralli o grissini
Termine previsto intorno alle 19
25 € a persona
Terre di Serrapetrona – Tenuta Stefano Graidi Via Colli 7/8 Serrapetrona (MC)
Il progetto il Calice Racconta by Asteres scrl effettua solo l’attività di vendita e marketing. La cantina è responsabile dell’organizzazione dell’evento.
