Venerdì 8 ottobre 2021 ore 20.00 chef Giorgio Tucci vi aspetta a Sirolo con questo straordinario menu
Entrée
Tonno in tartare con Salsa Gazpacho Glassa di Aceto Balsamico Stracciatella
Antipasto
Crostone di Alici del Cantabrico con Burrata e Pachino
Baccalà mantecato con Patate
Polpo su Crema Dubarry
Capasanta alla Piastra e Lardo di Colonnata
Vino in abbinamento: ‘Emozioni’ Metodo Classico Rosé di Montepulciano – Cantina Sauro Castellani
Primo
Raviolone fatto in casa con Sugo rosso ai Crostacei
Vino in abbinamento ‘Ribelle’ Pecorino – Cantina Bastianelli
Secondo
Spigola alla Griglia su letto di Indivia e Topinambur
Vino in abbinamento ‘Bucci’ Verdicchio Superiore – Cantina Villa Bucci
Dolce
Il Cremoso di Ile
Vino in abbinamento ‘Dolce Rachele’ Passito di Ribona – La Quercia Scarlatta
La cena con gli abbinamenti costa 50 euro a persona. E se arrivi da fuori regione è previsto, da parte della Regione Marche, l’omaggio di alcune bottiglie degustate durante la serata.
Prenota subito il tuo posto via WhatsApp: 338 7038231
In collaborazione con FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti).
