Giovedì 28 ottobre 2021 ore 20.00 Un menu speciale e ricercato vi aspetta al Ristorante Mezzo Baiocco:
Crema di zucca i suoi semi e crispy di pancetta Santoro
Vino in abbinamento: Metodo Classico Extra-Brut 2014 Cantina Casaleta
Uovo cotto a bassa temperatura crema di pomodoro e vela di pane ai 7 cereali
Vino in abbinamento: Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva 2017 Cantina Villa Bucci
Battuta al coltello di Marchigiana 5R e spuma di Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 30 mesi
Vino in abbinamento: Marche Bianco IGT 2012 Cantina Vittorini
Ravioli di carne spinacino vellutata di patate allo zafferano Volpini e mandorle croccanti
Vino in abbinamento: Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva Villa Bucci 2008 Magnum
Filetto di Marchigiana e funghi porcini dell’ascolano
Vino in abbinamento: Michelangelo Marche IGT 2016 Cantina Dianetti
Ricotta e pere
Vino in abbinamento: Kylix Marche IGT passito 2020 Cantina Montecappone
Cena e abbinamenti 50 euro. E se arrivi da fuori regione è previsto, da parte della Regione Marche, l’omaggio di alcune bottiglie degustate durante la serata.
Prenota subito il tuo posto via WhatsApp: 338 7038231
In collaborazione con FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti).
