Giovedì 9 settembre 2021 ore 20.00
Antipasti
- Carpacci di polpo e cappone al kefir, spezie orientali e maionese di polpo con crescia croccante
VINO ABBINATO “Ribona” Colli Maceratesi DOC Spumante Extra dry Cantina Saputi
- Petto di faraona steccato con mazzancolla nostrana, pesto d’ortica su fonduta di casciotta di Urbino DOP TreValli
VINO ABBINATO “Mida” Rosato metodo classico Cantina Allevi Maria Letizia
Primo Piatto
Cannelloni al vapore ripieno di baccalà e ricotta del pastore col sugo bianco di cortile e tartufo QM
VINO ABBINATO “Andy’18” Bianchello del Metauro Superiore Cantina Fiorini
Secondo Piatto
Trancio di ombrina al pepe rosa in porchetta con erbe campagnole e patate di Colfiorito
VINO ABBINATO “Ergo” Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Azienda Mirizzi
Dolce
Il nostro bustrengo
VINO ABBINATO “Kylix” Muffa Nobile Marche IGT passito Montecappone Mirizzi proprietari viticoltori
Costo della serata 38 € a persona
E se arrivi da fuori regione è previsto, da parte della Regione Marche, l’omaggio di alcune bottiglie degustate durante la serata.
per info e prenotazioni (anche Whatsapp) tel 3387038231
